Untuk memastikan kualitas dan kebersihan produk, perusahaan makanan harus membangun bengkel pemurnian makanan bebas debu, yang merupakan fasilitas utama untuk mencapai tujuan ini. Ini dapat secara efektif mengendalikan polutan seperti debu dan mikroorganisme, serta menciptakan lingkungan yang bersih dan stabil untuk produksi pangan. Lantas, apa saja persyaratan bengkel pemurnian makanan bebas debu? Wonclean akan mendiskusikan topik ini dengan Anda secara mendalam.

Pertama-tama, desain tata letak bengkel menjadi dasarnya. Tata letak yang wajar harus membagi area fungsional yang berbeda, seperti area pengolahan awal bahan mentah, area pemrosesan, area pengemasan, dll., dan harus ada batas yang jelas serta saluran logistik yang masuk akal antara setiap area untuk mencegah kontaminasi silang. Pada saat yang sama, ruang bengkel harus cukup luas untuk menampung ruang operasi peralatan produksi, material dan personel. Diantaranya, partisi ruang bersih memainkan peran kunci. Bahan partisi berkualitas tinggi tidak hanya dapat memisahkan ruang secara efektif, tetapi juga memenuhi persyaratan penyegelan dan kebersihan ruangan yang bersih.

Kedua, sistem pemurnian udara adalah elemen inti. Bengkel pemurnian makanan bebas debu perlu mengontrol secara ketat jumlah partikel debu dan mikroorganisme di udara. Bentuk pengorganisasian aliran udara ruang bersih harus ilmiah dan masuk akal, dan yang umum adalah aliran searah dan aliran tidak searah. Udara disaring melalui filter efisiensi tinggi untuk memastikan bahwa udara yang dikirim ke bengkel mencapai tingkat kebersihan yang sesuai. Selain itu, jumlah siklus udara dan volume ventilasi harus memenuhi standar untuk terus memberikan udara segar dan bersih ke bengkel.

Selain itu, terdapat persyaratan khusus untuk pintu dan jendela bengkel. Pintu kamar bersihperlu memiliki penyegelan yang baik untuk mencegah polutan eksternal masuk ke bengkel. Bahan pintu harus tahan korosi dan mudah dibersihkan, serta fleksibel dan nyaman untuk dibuka dan ditutup tanpa menimbulkan debu atau kebocoran dari celah. Pada saat yang sama, desain jendela juga harus mempertimbangkan keseimbangan antara penyegelan dan pencahayaan, memastikan adanya cukup cahaya alami di bengkel tanpa merusak lingkungan bersih secara keseluruhan.

Selain itu, untuk bengkel pemurnian makanan bebas debu, pemilihan peralatan dan bahan tidak boleh diabaikan. Peralatan produksi harus mudah dibersihkan dan tidak memiliki sudut sanitasi yang mati, serta bahan permukaannya harus tahan korosi dan tidak mudah luntur. Segala jenis material yang digunakan di bengkel, seperti material lantai dan dinding, harus memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan serta memiliki sifat tahan debu, antibakteri, dan mudah dibersihkan.

wonclean didirikan pada tahun 2005. Selama bertahun-tahun, wonclean berfokus pada layanan terpadu ruang bersih modular, laboratorium modular, teknik bersih, penelitian dan pengembangan, produksi dan konstruksi bahan dan peralatan ruang bersih. Dengan pengalaman yang kaya dan tim teknis yang profesional, wonclean dapat menyesuaikan solusi bengkel pemurnian bebas debu berkualitas tinggi untuk perusahaan makanan. Dari perencanaan desain awal hingga konstruksi dan pemeliharaan selanjutnya, ini dapat memberikan serangkaian layanan berkualitas tinggi untuk memastikan kebersihan dan keamanan lingkungan produksi pangan dan membantu perusahaan makanan menonjol dalam persaingan pasar.